草莓果酱蛋糕卷
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庞院仑缴票
最近的早餐都是面包
很久没有做蛋糕卷了
很想念蛋糕的口感和味道
正好之前去超市赶上果酱特价
买了一大瓶
酸酸甜甜的用来搭配蛋糕卷非常的不错喔
很久没有做蛋糕卷了
很想念蛋糕的口感和味道
正好之前去超市赶上果酱特价
买了一大瓶
酸酸甜甜的用来搭配蛋糕卷非常的不错喔
食材
低筋面粉
60g
鸡蛋
3个
玉米油
40g
白砂糖
30g
清水
40g
步骤
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1. 蛋清分离 -
2. 开始进行打发
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3. 打出泡沫加入砂糖
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4. 继续搅打 泡沫变得浓密
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5. 再放入砂糖
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6. 继续搅打
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7. 再放糖
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8. 直到出现弯钩状即可
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9. 三个蛋黄
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10. 加入砂糖
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11. 搅匀
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12. 加入清水
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13. 再加入玉米油
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14. 再次搅匀
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15. 最后筛入面粉
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16. 搅匀
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17. 取部分蛋白与蛋黄混合
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18. 翻拌均匀
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19. 最后再放入剩余的蛋白 同样的方法 拌匀
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20. 将拌好的面糊放入到模具中 上下火 150度 20分钟 即可
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21. 将烤好的蛋糕立刻倒扣过来 撕去油纸
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22. 涂上果酱
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23. 卷起 定型
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24. 冷藏后 切开即可
小贴士
烤箱的温度酌情掌握