蜂蜜小蛋糕
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最初的模样班
前两天在网上又淘到了便宜货了，十多块的十二连模蛋糕模。领到手就立刻动手做起了一直想做的小蛋糕了，全蛋打发，加了蜂蜜味道超棒。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
50g
白糖
30g
玉米油
20g
蜂蜜
20g
步骤
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1. 所有材料准备好。 -
2. 鸡蛋打入盆中加入白糖。
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3. 用电动打蛋器打到粗泡。
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4. 将热水倒入一个大盆里，然后放上鸡蛋盆。
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5. 高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻
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6. 打至蛋糊滴落不易消失。
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7. 筛入低筋面粉，分两次筛。
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8. 翻拌均匀至无干粉颗粒。
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9. 取蜂蜜和米玉油倒入碗中搅拌均匀。
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10. 先取一大勺鸡蛋面糊与蜂蜜玉米油翻拌均匀。
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11. 再倒回鸡蛋面糊盆中继续翻拌均匀。
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12. 到入装好纸杯的模具中，8分满。
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13. 放入预热好的烤箱，175度，将烤盘放入中下层，烤20分钟。
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14. 成品
小贴士
1.筛入低筋面粉搅拌时要分两次加入，每次都搅拌至无干粉颗粒好再筛入第二次。
2.搅拌面糊时要采用翻拌手法，就像我们平时炒菜一样。
3.温底依自家烤箱的脾气适当调节。
2.搅拌面糊时要采用翻拌手法，就像我们平时炒菜一样。
3.温底依自家烤箱的脾气适当调节。
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