小棋格饼干
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匆怯瓜潞实
所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的（再来一次）和（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
300g
鸡蛋
50g
糖粉
120g
黄油
160g
香草精
3g
低筋面粉
130g
可可粉
20g
糖粉
60g
黄油
80g
鸡蛋
25g
步骤
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1. 主料中黄油加入糖粉 -
2. 拌匀加入蛋液
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3. 拌匀加入香草精
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4. 拌匀筛入粉类
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5. 和成面团
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6. 辅料中材料跟主料一样做好面团
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7. 白色面团分成两份，一份擀成厚度为1厘米的长方形，可可面粉也是
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8. 白色面团刷上蛋液，放上可可面团粘合入冰箱冷冻30分钟
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9. 取出切成1厘米左右的条状
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10. 在一条上刷蛋液粘上另一条
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11. 继续冷冻30分钟
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12. 剩下的白色面团擀成厚度为0.2厘米的长方形
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13. 拿冷冻的好面团包在外面入冰箱冷冻20分钟
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14. 取出切片
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15. 预热好的烤箱190度烤15分钟
小贴士
外面包的一层面也可以不包
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