香脆苹果片
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国喌其实个爱你
一天一苹果,医生远离我,苹果的好处人人都能说出一两条,这也是我们从小到大最常见的水果。我爱吃苹果,可我家宝贝却不爱,现在的孩子食物吃的比较精细,但凡要用点力气去咬的就不愿意去用牙齿磨,这是普遍的情况,无需去责怪孩子,家长不妨动点小心思,把苹果做成苹果干,苹果经过烘烤干水分以后,甜度更集中,咬起来嘎嘣脆,当零食真是个不错的选择。
食材
红富士苹果
3个
柠檬汁
适量
盐
适量
步骤
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1. 苹果的量根据自家烤箱容量选择,我的60升的烤箱四层同烤用了三个苹果,苹果的重量大概800克左右。洗干净备用。
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2. 准备一盆清水,滴几滴浓缩的柠檬汁下去,没有的话用新鲜的柠檬挤出汁更好,加一小勺盐,调匀。
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3. 苹果对半切开。
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4. 切成均匀的薄片,尽量切薄点,如果切厚吃起来也好,就是中间会有稍微的肉感。
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5. 将苹果薄片放进柠檬盐水里,浸泡十五分钟。
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6. 将苹果片摆在烤盘上,稍微沥干下水分。
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7. 将烤箱预热130度,将苹果片送入预热好的烤箱。
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8. 选择风炉模式,普通烤箱用热风循环功能烤,温度100度,时间1小时。
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9. 根据苹果片的厚度和自己喜欢的口感,时间和温度都可略微做调整,但是一定选热风循环功能,低温长时间烘烤出来的成品才又干又脆。
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10. 烤好的苹果片取出,放凉一下就会变得干脆,装入保鲜盒,随吃随取
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11. 苹果要选择水分足,新鲜,脆脆口感的,面软的不适合用来烤脆片。
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12. 成品
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13. 成品
小贴士
苹果片切的越薄,烤出来的成品越脆
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