酸奶蓝莓蛋糕
1.1万热度
119收藏
收藏
|
无关痛痒吉
这样一款美味又营养的酸奶蓝莓蛋糕，味道相当的不错哦，喜欢蓝莓的朋友，不能错过这样的美味。
食材
低筋面粉
80g
自制酸奶
200g
鸡蛋
4个
色拉油
45g
绵白糖
65g
柠檬汁
3滴
蓝莓
适量
步骤
-
1. 蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、酸奶和5克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 -
2. 蛋白加入少量柠檬汁的打至顺滑，开始放入白糖，每次放20g,分3次放完
-
3. 把打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀，接着把切拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里.用切拌方法切拌好
-
4. 蛋糕液倒入放入油纸烤盘里，在桌子上摔几下去除气泡，将蓝莓一颗颗小心的放在蛋糕糊表面
-
5. 用水浴法上下火150度烤50分钟，中途见表面上色满意后加盖锡纸。
-
6. 烤好的蛋糕至冷却，放冰箱冷藏4小时以上再吃，过夜口感更好
小贴士
1、这样的蛋糕，用自制的老酸奶会更好，浓稠一点。
2、蛋白不要打的太过硬挺，太过硬挺的蛋白，容易让蛋糕开裂。
3、蓝莓最后，一颗一颗轻轻的放在蛋糕面上，记得，轻轻的，不然，会全部沉进蛋糕糊里的。
2、蛋白不要打的太过硬挺，太过硬挺的蛋白，容易让蛋糕开裂。
3、蓝莓最后，一颗一颗轻轻的放在蛋糕面上，记得，轻轻的，不然，会全部沉进蛋糕糊里的。
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】酸奶蓝莓蛋糕
126收藏3.2万热度 -
媲美轻乳酪--[酸奶蓝莓蛋糕]
57收藏9.8万热度 -
过节聚会最受欢迎的春意甜点——婉约动人的酸奶草莓蛋糕
41收藏7.9万热度 -
酸奶草莓蛋糕
845收藏7.5万热度 -
蓝莓蛋糕
726收藏9.6万热度
-
热门菜谱
-
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
春意甜点--酸奶草莓蛋糕
W佛系少女YG1.3万热度163收藏 -
酸奶草莓蛋糕
哑铃segment7万热度15收藏 -
酸奶蓝莓慕斯蛋糕
朱莫莫牧致洎8621热度113收藏 -
蓝莓酱酸奶戚风蛋糕
沉着9.8万热度94收藏 -
酸奶蓝莓重乳酪蛋糕
烂自安家掣8.2万热度198收藏 -
蓝色の海洋酸奶慕斯蛋糕
冷血哥雁雪10.7万热度62收藏 -
棉花糖蓝莓蛋糕
梦如南筏痴珍8666热度145收藏 -
蓝莓蛋糕卷
绵绵柳峸阳4.4万热度122收藏