客家粄条——好吃又营养
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雁柏穿越水影
突然很想吃炒河粉,但是在这边好像没看到有河粉卖,发现了这个跟河粉有些相识的客家粄条,买回来解解馋,(*^__^*) 嘻嘻~发现客家粄条比河粉更好吃哦,更q有弹性。老年人小孩都很适合。
时间: 10分钟内
食材
客家粄条
500g
油
适量
盐
适量
红萝卜
适量
洋葱
适量
鸡蛋
1个
香菇蚝油
适量
步骤
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1. 这是没切好的客家粄条,当然也可以买切好的,不过没这个合算哦,切好的不到这个一半但价钱却一样哦。这个可以分几次炒。
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2. 买回来最好先放冰箱冰冰,因为这个已经是熟的,很滑还会有些黏黏的,不好切,冰过之后就很好切了,随自己的喜欢切多宽。
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3. 要准备的辅料、红萝卜、洋葱,鸡蛋都很有营养,还有青菜没拍到
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4. 先蒜头爆香,把红萝卜洋葱先放下去炒炒,在把鸡蛋打下去
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5. 翻炒几下,加点盐。
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6. 把板条放下去翻炒
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7. 淋上香菇蚝油,这个不像酱油那么死咸,而是清甜。
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8. 在把青菜放下去翻炒一下,要装盘时在撒些葱花。
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9. 好吃的客家粄条做好了,简单营养又好吃,没有放过多的调味料。
小贴士
板条买回来要先放冰箱冰冰,要不很难切切,酱油最好放香菇蚝油比较清甜不会死咸,就不用放味精或其它的调味料了,喜欢吃重口味的可以放辣椒哦,鸡蛋也可以换肉肉。
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