米饭披萨
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千菱最初的模样
完全不用和面发酵这么麻烦，一碗米饭就轻松搞定了。一个米饭披萨还能搞定小孩的一顿正餐，维生素蛋白质都齐全，非常的棒。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
芝士碎
20g
玉米
5g
豌豆
5g
虾仁
10g
蛋黄
1个
胡萝卜
3g
步骤
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1. 米饭放入保鲜膜中包起捏成球，稍为用些力捏紧，然后用手心轻轻压扁，做成一个圆形的饼状。 -
2. 胡萝卜切碎，锅内烧水放入豌豆、玉米粒和胡萝卜粒焯烫2分钟后捞出沥干水分备用。
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3. 蛋清蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀备用。
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4. 虾仁去除虾线洗净切小粒备用。
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5. 锅内开小火，刷上一层薄薄的油，放入准备好的米饭，再将蛋液在米饭上。
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6. 小火煎至蛋液凝固，放入焯烫好的胡萝卜、玉米粒和豌豆，最后放入虾仁粒。
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7. 铺上一层芝士碎，然后盖上锅盖焖3分钟至芝士融化，蛋液彻底凝固即可。
小贴士
保鲜膜要撕大一些好操作一些，米饭不要煮的太干，不然米饭的沾度不够不好操作。