芝士肠子包
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卖萝卜的小萝北
小狐狸君君的配方做出来的面包真的好软，随便加点在里面都很好吃。
时间: 1-2小时
食材
肠子
1包
高筋面粉
100g
酵母
1.5g
水
30g
糖
65g
低筋面粉
50g
鸡蛋
40g
盐
5g
奶粉
10g
黄油
30g
芝士
适量
葱花
适量
步骤
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1. 中种原料中的酵母用温水化开后，所有中种原料混合，揉成团即可 -
2. 发酵到3-4倍大，中种和主面团原料混合
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3. 后油法揉至扩展阶段，拉开膜后破洞呈锯齿状
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4. 分成50g一个，松弛30分钟
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5. 搓成条状
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6. 两头链接起来，成了O型
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7. 中间放入肠子
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8. 撒上芝士，在温暖处进行二次发酵
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9. 发酵好的面包胚在表面刷上全蛋液，撒上葱花
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10. 烤箱预热，上下管175度，中层，20-25分钟左右
小贴士
主面团的水量根据面团情况在加，毕竟面粉吸水性差别很大
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