鲜虾薯泥卷
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秋水意向嫳青
细腻的土豆泥包裹着鲜嫩弹牙的虾泥饼，咬上一口最深处还有奶香浓郁的芝士浆，丰富的口感层次，既可当菜肴，还可做小吃，亦可做主食，做法简单，造型可爱，喜欢的亲一起来做做吧
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
200g
土豆
1个
芝士片
2片
紫菜
1张
葱姜水
30g
盐
1g
黑胡椒碎
2g
沙拉汁
25ml
油
适量
步骤
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1. 土豆去皮蒸熟，紫菜剪成宽条，鲜虾仁处理干净，芝士片切小片 -
2. 鲜虾仁用刀拍成泥状，加入盐，葱姜水，黑胡椒碎搅拌上劲
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3. 手上抹少许食用油防粘，取一块虾泥压扁，放入芝士，收口搓圆
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4. 入锅小火煎制
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5. 直到虾饼成熟后捞出沥干油备用
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6. 土豆压成泥，加入沙拉汁，黑胡椒碎拌匀
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7. 取一小块土豆泥，按扁，放入虾饼，收口整形
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8. 卷上紫菜即可享用
小贴士
1.鲜虾仁直接用刀拍扁即可成泥，比剁要更加方便有效
2.包鲜虾饼时注意芝士要包紧，切不可外露，以防煎制时芝士受热外漏
2.包鲜虾饼时注意芝士要包紧，切不可外露，以防煎制时芝士受热外漏
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