春天来了，又到了吃芦笋的季节了，现在的芦笋特别嫩。芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的蔬菜。以前在美国的时候就经常吃芦笋，在美国超市价格很平常，都是一小捆精选的那种。回国后，那时国内菜市场芦笋不多，因为价格实在是贵，一般只有在进口食品超市能看到，普通菜市场根本没有。现在连地摊上都卖了，特别是春季，价格正好最低，已经到了7元一斤了，虽然比其他的蔬菜贵，但还是要吃，毕竟芦笋有抗癌之王之称，所有食材中抗癌功效最好。况且7元的价格基本是芦笋历史最低价了，所以千万别错过啊。
家人一直都喜欢吃芦笋，从冬天比较贵的时候12元一斤就吃，现在便宜了当然要多吃些。我家每餐都必须有绿色蔬菜的，荷兰豆也是家人喜欢的。这次把两样搭配在一起，清脆碧绿，看上去就有食欲，荷兰豆在这个季节也是最脆嫩、价格最低的时候。这两样搭配一起，不到三分钟就出锅一个快手菜，吃起来特别清爽，营养又好。