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白酱芝士焗火腿三明治
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帅呆
经常做面包,就想尝试各种吃法来消耗,在书上看到这款三明治,表面一层金黄的乳酪太诱惑我了,于是动手做起来。
因为乳酪的下面涂了一层白酱,所以焗烤之后,融化的乳酪和白酱融为一体,热气腾腾,浓郁醇厚,是吃起来非常过瘾的一种三明治。
我比较喜欢午餐肉的软糯,所以中间用午餐肉片来代替火腿片。
时间: 10-30分钟
食材
方吐司
2片
火腿片
2片
乳酪片
1片
黄油
1汤匙
面粉
1汤匙
牛奶
220ml
黑胡椒粉
适量
肉豆蔻粉
适量
适量
马苏里拉奶酪丝
适量
步骤
  • 1. 先制作白酱:小锅中加入黄油融化
  • 2. 加入1汤匙面粉,小火炒香、微黄
  • 3. 分次加入温牛奶,并不停搅拌
  • 4. 小火加热并不停搅拌至浓稠,最后,加入少许盐、黑胡椒粉、肉豆蔻粉调好味道,备用
  • 5. 准备好三明治的其他配料
  • 6. 将吐司抹上做好的白酱
  • 7. 其中一片放上火腿片
  • 8. 盖上芝士片,撒些马苏里拉奶酪丝
  • 9. 盖上另一片吐司片,再在表面厚涂一层白酱,撒上足量的马苏丝,或者多品种的混合乳酪碎,放入烤盘中
  • 10. 放入已经提前预热过的烤箱中,180℃烤10-15分钟,至表面芝士融化变金黄即可
  • 11. 对角切开即可,趁热享用吧
小贴士
制作白酱时,牛奶不要一次全部倒入,要分次加入,以便调节到合适的浓稠度。
一次用不完的白酱也可以用来做焗饭、意面、烤蔬菜等等,但要尽快吃完哦。
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