圆白菜胡萝卜丝
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生圆白菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的圆白菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
200g
胡萝卜
50g
青尖椒
1根
香葱
1根
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 将所有食材洗净备用。 -
2. 圆白菜切丝。
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3. 胡萝卜切丝，香葱和青椒切段。
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4. 圆白菜入开水焯烫备用。
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5. 热油，先下入胡萝卜丝煸炒。
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6. 待胡萝卜炒软后，下入青椒和香葱煸炒出香味。
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7. 下入圆白菜。
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8. 加入五香粉，因为圆白菜已经经过焯烫，很易熟，翻炒两分钟就可以了。
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9. 加入食盐翻炒均匀。
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10. 加入鸡粉，出锅装盘。
小贴士
焯烫过后的圆白菜应先把水控干再炒制，因为过多的汤汁会影响菜的品质。
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