五香花生米
4.4万热度
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-宏亲-
从老家带回好多花生米，老公喜欢吃水煮的拌芹菜，所以我一直都是煮了吃，炒花生米是第一次，难得没炒糊，偶尔吃一次还是挺香的。
时间: 10分钟内
食材
花生米
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 花生米洗干净后用水泡大一些，然后晾干 -
2. 热锅里不倒油，先把花生米倒锅里进一步烘干
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3. 这样散开后已经干彻底了
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4. 倒适量的油，不要倒太多，平时炒菜那样多就可以了
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5. 不停的翻炒
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6. 炒到花生米8成熟时，加入五香粉和盐继续炒
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7. 部分花生米外衣脱落露出花生粒了，已经炒熟，关火
小贴士
这样炒不像油炸的那样要倒很多油，更利于健康也节约，否则剩下的油不好处理；全程用文火来炒，受热均匀不易炒糊。