麻辣沸腾蚕豆
1.6万热度
177收藏
收藏
|
kjy-w
今天在和女朋友聊天时问道:如果上天给你一种能力,你想要什么呢?女朋友连想都没有想,脱口而出:吃不胖,永不老的能力。好吧,估计没有哪个女孩子不喜欢这种能力了吧。尤其是吃货们,想怎么吃就怎么吃,岂不乐死了。
对于吃货来说,最开心的莫过于一种食材百变吃法了,这样才能不浪费食材尽其用的本性。
就像一盘蚕豆,有人吃出了蚕豆的清香,有人吃出了蚕豆的麻辣。没有什么是一成不变的,你开心就好。
趁着早春的来临,手剥一盘翠绿的蚕豆,食一盘春味,或盐水煮食,或清炒,或炝锅,无论怎么做,都是一种好心情。
对于吃货来说,最开心的莫过于一种食材百变吃法了,这样才能不浪费食材尽其用的本性。
就像一盘蚕豆,有人吃出了蚕豆的清香,有人吃出了蚕豆的麻辣。没有什么是一成不变的,你开心就好。
趁着早春的来临,手剥一盘翠绿的蚕豆,食一盘春味,或盐水煮食,或清炒,或炝锅,无论怎么做,都是一种好心情。
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
250克
辣椒
20克
花椒
5克
大蒜
10克
薄荷叶
3-5片
葱
1根
盐
2克
步骤
-
1. 提前将原材料准备好 叨叨叨:蚕豆正直上市时候,可以来一口新鲜的春的味道
-
2. 将辣椒切成辣椒节 叨叨叨:为了保证辣椒的香味和辣味,菜菜屋用了两种辣椒,二荆条辣椒和子弹头辣椒,一个提香,一个提色,成菜色泽亮丽
-
3. 将大蒜剁碎;薄荷叶切碎,葱切成花待用
-
4. 锅内烧热下适量猪油 叨叨叨:用猪油炒出来的蚕豆口感比植物油润滑可口一些,建议试一下
-
5. 将清洗干净的蚕豆倒入锅中翻炒均匀,直到炒熟为止 叨叨叨:新鲜蚕豆不耐炒,很容易就炒熟
-
6. 将切碎的蒜米和薄荷叶放入碗内垫底
-
7. 将切碎的蒜米和薄荷叶放入碗内垫底
-
8. 锅内洗净倒入色拉油,将切好的辣椒和花椒下锅炝炒出香味 叨叨叨:喜欢煳香味的小伙伴可以将辣椒炒的颜色深一些,不喜欢的小伙伴可以炒的时间短一些,口味因人而异
-
9. 将炒香的辣椒和花椒起锅淋在盘中蚕豆上,撒上葱花拌匀即可食用
-
10. 一盘麻辣沸腾的蚕豆就做好了,趁着热赶紧品尝这一口春天的味道吧
小贴士
已经标注
-
这道菜的其他做法
-
麻辣香肠蚕豆糯米烧卖
154收藏4.3万热度 -
麻辣酒鬼蚕豆
726收藏6.6万热度 -
麻辣酒鬼蚕豆
7收藏10万热度 -
麻辣肠炒甜豆
184收藏2.7万热度 -
麻辣莴笋土豆丝
136收藏6万热度