麻辣白菜鸡翼尖
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伊人淡雅泪裴
【麻辣白菜鸡翼尖】－－不能放过连骨头都香酥无比的鸡翼尖
居然在外面餐馆不喜欢吃鸡翼尖！
因为发现基本上吃到的都是没有完全去掉雪腥味的！
居然自己也不常买鸡翼尖，因为它是皮包骨头的东西！
也觉得做这个菜费劲，
因为要花时间和心思才能处理掉冷冻的鸡翼尖雪味腥味！
但是偶尔花点心思玩玩无妨的！
当鸡翼尖连骨头都香酥无比的时候，我是真的连骨头也不放过！
居然在外面餐馆不喜欢吃鸡翼尖！
因为发现基本上吃到的都是没有完全去掉雪腥味的！
居然自己也不常买鸡翼尖，因为它是皮包骨头的东西！
也觉得做这个菜费劲，
因为要花时间和心思才能处理掉冷冻的鸡翼尖雪味腥味！
但是偶尔花点心思玩玩无妨的！
当鸡翼尖连骨头都香酥无比的时候，我是真的连骨头也不放过！
时间: 10-30分钟
食材
鸡翼尖
500g
大白菜
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
小茴香
适量
姜片
适量
蒜末
适量
老抽
适量
花椒油
适量
香油
适量
蜜糖
适量
辣椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡翼尖买回家先用水泡一个小时，中间15分钟左右换一次水！ 然后用姜片，食盐，老抽，蜜糖（少许）料酒抓均匀，再放点花椒油封住腌制一个小时以上 -
2. 白菜洗干净，切碎，先用蒜末爆香再炒两分钟左右，去掉多余水分！
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3. 锅里放油，蒜瓣，还有花椒，把油白菜爆香
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4. 把鸡翼尖倒入翻炒，因为之前有蜜糖腌制过，所以很容易上色
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5. 等鸡翼尖全部上色后，加入水，小茴香，加盖煮至将要收汁
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6. 等差不多收汁的时候，加入一勺提前炒香的辣椒粉，再把大白菜多余的水分倒掉，然后也加入到锅里，一起翻炒均匀
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7. 加适量的盐调味，出锅的时候淋上点香油即可啦！
小贴士
洗干净。
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