菠萝咕噜肉
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山有陈逍遥
买了一个菠萝，老公不爱吃，我喜欢吃但牙齿敏感，怕酸怕凉的，一天就能吃那么一小块，就琢磨做菜吃了吧，免得放时间长了再变质，那多浪费啊。于是想起这道很受欢迎的菜了，第一次做，感觉味道还不错哈，一大盘子，我俩都给吃了。
食材
里脊肉
350g
菠萝
400g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱
适量
青椒
适量
西红柿
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 里脊肉切小块，用盐腌一下 -
2. 打个鸡蛋，加玉米淀粉
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3. 菠萝用淡盐水泡过后，切小块
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4. 西红柿和青椒切小块
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5. 碗里倒蚝油和番茄酱，加白糖和盐
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6. 鸡蛋和玉米淀粉搅成糊，把猪肉放糊里，均匀的沾上糊
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7. 锅里倒油烧热，中火。把猪肉一块一块的放油里炸
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8. 炸得肉都浮油上时，捞出来
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9. 再把火调大，炸好的肉全倒油里炸
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10. 炸到表面微黄后，捞出来
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11. 另起油锅，把葱段和青椒下锅略炒
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12. 菠萝下锅炒
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13. 炒到菠萝颜色变得半透明，加西红柿略炒
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14. 倒入第五步的调料汁炒匀
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15. 炒到汤汁变粘稠时，把炸好的肉倒锅里不停的翻炒
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16. 直到肉全均匀的沾上汤汁后，关火
小贴士
炸肉的时候注意火候，不要炸焦。
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