青稞粉戚风蛋糕
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ltsawSo
我爱粗粮，把粗粮加进蛋糕里，会适当抵消蛋糕的油与糖，给自己的健康找个平衡吧，呵呵。这次是从网上买来青稞粉，立刻来试，呵呵，效果超好。
食材
低筋面粉
80g
青稞粉
20g
鸡蛋
5个
色拉油
40g
糖
80g
奶
60g
步骤
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1. 分离蛋清蛋黄。 -
2. 蛋黄打散。加入色拉油和牛奶拌匀。
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3. 加入面粉和青稞粉拌匀。
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4. 面糊拌好的状态。
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5. 蛋清分三次加糖打至九分发，如图的状态。
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6. 取三分之一蛋清加入蛋黄糊中，拌匀。
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7. 再取三分之一蛋清加入蛋黄糊中拌匀。
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8. 把蛋黄糊倒入余下的蛋清中。
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9. 拌匀。面糊非常光滑。
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10. 倒入模具中，震一下。
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11. 烤箱预热150度，烤50分钟。出炉，倒扣，放凉。
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12. 脱模，切块。
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13. 怎么样，组织还行吧？
小贴士
烤的时间根据自家烤箱情况适当调整。
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