草莓糯米糍
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冯雨佳勒
看到这个草莓糯米糍，非常的喜欢，立即动手制作起来。
比想象的要难，糯米糊蒸制后太粘了，放入草莓后，表面滑滑的不好粘连，最后只制作了一半的草莓糯米糍，剩下的都改变豆沙糯米糍啦，同样的好吃呀，只是豆沙的缺少了草莓的新鲜和水果香，呵呵。
比想象的要难，糯米糊蒸制后太粘了，放入草莓后，表面滑滑的不好粘连，最后只制作了一半的草莓糯米糍，剩下的都改变豆沙糯米糍啦，同样的好吃呀，只是豆沙的缺少了草莓的新鲜和水果香，呵呵。
食材
糯米粉
200g
细砂糖
160g
草莓
适量
清水
300g
椰蓉
30g
豆沙馅
适量
步骤
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1. 将材料准备好 -
2. 草莓用淡盐水浸泡30分钟。
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3. 洗净沥干水分。
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4. 将白砂糖加入到清水中，搅拌融化。
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5. 加入糯米粉
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6. 搅拌均匀。
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7. 糯米糊过筛。
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8. 模具刷油。
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9. 将糯米糊倒进模具，水沸腾后放进锅里，蒸20分钟。
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10. 蒸好后拿出稍微放凉至温热程度。
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11. 馅料分成10克一粒。
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12. 准备一块保鲜膜，铺平。放上一块糯米团，对压保鲜膜。
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13. 压开后再放一份红豆馅，压平豆馅
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14. 在上面放上一粒草莓（草莓尖朝下）
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15. 用保鲜膜将糯米团拧紧成圆形。
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16. 沾满椰子粉，放到小蛋糕纸托上，切开食用或直接食用。
小贴士
用保鲜膜来压平，不会粘手，也可抹少许油来防止粘手的。
感觉最好将蒸好的糯米面团放冰箱冷藏一会儿效果会更好，下次要这样尝试一下。
感觉最好将蒸好的糯米面团放冰箱冷藏一会儿效果会更好，下次要这样尝试一下。