椒香鸡丁
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诚跋墩院筛_
家里每次做菜都要照顾老人牙口，鸡脯肉也就常上俺家餐桌，鸡丁常搭配着时令蔬菜隔三差五的不厌其烦的营养着俺家几口人
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
200g
青红辣椒
100g
洋葱
50g
色拉油
50g
盐
10g
蒜
5g
红薯粉
15g
水
20g
步骤
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1. 鸡脯肉切手指粗的丁，青红辣椒切颗洋葱切条，蒜拍碎 -
2. 红薯粉加水调成芡汁备用
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3. 热锅冷油倒入鸡丁，滑散后加入料酒和老抽，出锅沥油备用
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4. 另起油锅爆香蒜碎
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5. 倒入青红椒大火煸炒至香
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6. 加入洋葱丝和鸡肉丁一起翻炒
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7. 加盐和芡汁翻炒，大火收汁
小贴士
1）先炒出鸡丁，以保鸡肉滑嫩
2）最后勾芡菜色明亮嫩口
2）最后勾芡菜色明亮嫩口