老式鸡蛋糕
2.9万热度
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小枱呼呼蛋倪
一直怀念老式的鸡蛋糕，那天在网上看有亲做，于是把方子记下来，也想自己试一下。东西都是现成的，做出来感觉超级细腻呢。就是玉米油替代黄油，细腻了不少呢。
食材
白糖
60g
低粉
90g
鸡蛋
150g
玉米油
9g
步骤
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1. 鸡蛋加白糖，放无油无水的盆中。 -
2. 隔温水打发。
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3. 至蛋糕变稠，没有大的气泡，写八字不易消失。
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4. 低筋面粉过筛，筛入到蛋糊中。
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5. 翻拌均匀后，再倒入玉米油，拌匀。
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6. 倒入纸杯中。
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7. 180度预热，中层15分钟。
小贴士
打发鸡蛋很重要的。