果味酱烧排骨
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昊英争
现在正是吃新鲜芸豆的季节，芸豆、土豆和骨头一起炖，真的特别好吃，芸豆和土豆吸收了骨头的肉香，骨头吃着也不腻，又软烂又入味，配米饭香极了
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
芸豆
150g
土豆
150g
果醋
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
八角
1个
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 新鲜的排骨 -
2. 芸豆清洗干净后，择去筋，掰断备用
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3. 土豆洗净去皮，切块备用
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4. 锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西
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5. 捞出后，控干净
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6. 锅里另起一锅水，水开后，放排骨，加入八角、葱姜
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7. 加入半杯果醋
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8. 中小火炖煮排骨，至肉微烂时，加入两大勺老抽和一大勺糖，加入适量的盐，翻动排骨
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9. 把掰断的芸豆和切块的土豆放入，大约半小时后，芸豆土豆都熟了，大火收汁即可
小贴士
1、排骨炖之前一定要开水锅汆烫一下，新鲜的骨头特别多的脏东西和杂质
2、排骨炖至七成熟，再把土豆和芸豆放入
2、排骨炖至七成熟，再把土豆和芸豆放入