肉焖豆腐
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单歌满长安
豆腐可以补充钙质及蛋白质，非常适合正在备孕的妈妈们食用。备孕的妈妈可以看过来哦。
时间: 10分钟内
食材
杭州豆腐
1块
猪瘦肉
1块
油
适量
盐
适量
葱白
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
玉米淀粉
适量
凉水
适量
步骤
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1. 肉切片，豆腐切块，葱白切丝备用； -
2. 锅中倒适量油，加入葱丝爆香，倒入肉片翻炒；
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3. 肉片变色后加入豆腐；
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4. 加适量酱油；
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5. 加2碗水；
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6. 锅中水煮开后，加入适量盐，用中火炖，用铲子不时推搅一下锅，切勿翻搅，以免豆腐变碎；
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7. 出锅前加水淀粉勾芡，待汤汁收浓，加入适量味精调味，用铲子推搅均匀即可关火；
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8. 出锅装盘。
小贴士
1.豆腐选用的是新鲜的嫩豆腐，做熟后很滑嫩，有入口即化的感觉；
2.如果想让肉片吃上去口感更嫩滑，可以挂浆炒；
3.因为豆腐比较嫩，做时切勿用铲子搅，以免变碎；
4.嫩豆腐做好后用勺子比用筷子吃更方便。
2.如果想让肉片吃上去口感更嫩滑，可以挂浆炒；
3.因为豆腐比较嫩，做时切勿用铲子搅，以免变碎；
4.嫩豆腐做好后用勺子比用筷子吃更方便。