红烧青岩豆腐
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蝉羽climax
青岩豆腐的做法很多.不管是炒.红烧.卤油炸都是很好吃的.前面我已炒过一次青岩豆腐.这次就做红烧的.红烧的青岩豆腐的时间比较长,开小火慢慢焖到收汁后出锅,肉的香味加上配料的香味全都烧进青岩豆腐中吃起来与别的红烧肉更不一样.豆腐的味道那简子是无法形容......
时间: 10-30分钟
食材
青岩豆腐
500g
五花肉
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
红糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
五香粉
适量
老姜
适量
干辣子
适量
步骤
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1. 青岩豆腐准备好 -
2. 五花肉洗净
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3. 切成小方块后飞水去血沫
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4. 锅里放少许食用油
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5. 把五花肉爆炒一下,逼出肉里的油,这样五花肉才不腻口
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6. 泡好的青岩豆腐
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7. 改力切成小三角形
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8. 把青岩豆腐放入锅中与五花肉一起炒几分钟后开始调料.
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9. 放入生抽,老抽.红糖,姜片.八角,桂皮.五香粉.干辣子二个，调料放完后炒匀.加开水淹过豆腐.
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10. 锅开后调到最小火慢慢焖
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11. 汤汁快收干时准备起锅
小贴士
我烧的时间比较长,五花肉入口很软.豆腐很入味.
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