芭比公主手擀面
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近视ruthless
不知道是不是受我的影响，儿子很是喜欢女孩子的东西，像毛绒玩具呀，芭比公主呀，就连滑板车都要粉色的，
食材
小麦面粉
300g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
紫甘蓝
半个
柠檬
半个
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
豆角
适量
小葱
1根
淀粉
适量
拌面酱
适量
步骤
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1. 紫甘蓝洗净切块 -
2. 榨成汁备用
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3. 面粉里加入少量盐，用紫甘蓝汁和成紫色硬面团，盖保鲜膜醒面半小时
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4. 剩下的紫甘蓝汁倒出一半挤入柠檬汁，瞬间变成粉红色了
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5. 黄瓜，豆角，胡萝卜，小葱洗净，用淡盐水浸泡
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6. 鸡蛋蛋清蛋黄分离
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7. 蛋清分成两份，一份混入紫甘蓝汁成粉紫色，小葱切碎放入粉紫色蛋糊里，粉红色菜汁里加入少量面粉，四色糊糊里分别加入盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀
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8. 在平底不沾锅里摊成四种颜色的蛋饼
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9. 胡萝卜去皮，一半切圆片，一半切长片焯水一分钟捞出过凉水备用
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10. 豆角下水焯熟切丁
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11. 海苔剪出眉毛，眼睛，鼻子，嘴巴
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12. 粉红色面饼剪出上衣，粉紫色蛋饼剪出裙子和纹理，白色蛋饼剪出眼白和衣领，黄色蛋饼卷起切段做成蝴蝶
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13. 奶酪片剪出脸型，脖子，手
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14. 一切准备妥当，最后把面团擀成薄面片，用擀面杖卷起切出面条煮熟过凉水
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15. 先把面条铺底，奶酪片摆好
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16. 芭比公主各部分一一组装好，黄瓜丝摆在盘底，胡萝卜摆出造型，放上蝴蝶
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17. 最后搭配上美味的自制拌面酱，就可以美美的享用了
小贴士
面条最后再切出来，提早做出来的话要盖上保鲜膜或微湿的布，否则会风干；芭比公主的脸不要太大，我的这个就有点大了，再小点会更协调