羊肉炖山药
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五月你来
山药羊肉是一道常见的汉族药膳，此菜的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
800g
山药
400g
葱
适量
生姜
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
红尖椒
适量
十三香粉
适量
蒜
两个
步骤
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1. 山药去皮，羊肉切块备用。 -
2. 羊肉冷水下锅焯开捞出备用
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3. 辅料切好
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4. 锅中油烧热倒入辅料爆香
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5. 倒入羊肉翻炒
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6. 加入适量的料酒
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7. 在加入酱油
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8. 再加十三香翻炒均匀后
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9. 倒入适量的清水小火煮羊肉，中间适量的加水。
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10. 羊肉煮熟之后加上山药炖一时
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11. 加入盐调味，山药煮熟即可。
小贴士
炖