娃娃菜炒猪肝
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猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，贫血患者经常食用，不但可开胃口，而且可直接补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质。这次搭配娃娃菜来炒，家常好吃。。。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
1棵
猪肝
185g
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 材料：娃娃菜、猪肝、蒜片 -
2. 将娃娃菜清洗一下。
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3. 放在案板上切开，待用。
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4. 将猪肝放在案板上切成片。
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5. 用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
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6. 捞出，控干一些水分。
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7. 随后，加适量的料酒。
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8. 加适量的盐。
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9. 加适量的淀粉。
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10. 拌匀，待用。
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11. 烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。
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12. 接着，下入拌好的猪肝翻炒翻炒至变色，盛出。
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13. 然后，利用炒猪肝的油，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒断生。
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14. 最后，合入炒好的猪肝翻炒一下。
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15. 加适量的生抽。
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16. 加适量的蚝油。
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17. 加适量的鸡精。
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18. 调味炒匀，即成。
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19. 出锅，装盘。
小贴士
家常菜，随意做。