椰汁绿西米露
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四叶草
春天来了，到处都是嫩绿，不如把这种这么可爱的颜色也加入菜式里头吧......
时间: 10-30分钟
食材
绿西米
50ml
椰浆
100ml
牛奶
30ml
清水
1000ml
黄糖
6汤匙
步骤
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1. 锅子里加600mL的清水煮开后加入西米。 -
2. 中火煮5分钟，西米变成半熟，盖上盖子闷10分钟。
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3. 10分钟后的西米应该是全透明的了。
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4. 倒出来过凉水，备用。
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5. 锅子再次加入400mL的清水，加入100mL的椰浆和6汤匙的黄糖煮开。
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6. 加入沥干水的西米煮开。
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7. 煮出来的西米颜色会比较清，可加入30mL的牛奶调色。
小贴士
1.煮西米一定要水煮开了才放，不然会糊的。
2.煮西米不能够一直开火煮，是需要煮一会儿，闷一会儿，如此类推。
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