柠檬饼干
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帘伏咿呀赖强潍
这款饼干口感酥脆，有柠檬的清爽香甜，冷却后食用味道特别好吃
食材
柠檬皮
50g
低筋面粉
100g
黄油
50g
白砂糖
50g
柠檬汁
20g
盐
5g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将柠檬皮内侧的白色部分刮掉，切成碎屑；挤出柠檬汁备用 -
2. 黄油切成小块放在碗里，黄油软化后，把白砂糖、盐倒入碗里
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3. 轻轻搅拌均匀，然后把柠檬汁倒入黄油里，将柠檬汁和黄油用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀
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4. 将低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入柠檬皮碎
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5. 用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团
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6. 把面团放在案板上，用手滚圆成一个圆柱形，揪成20个左右的大小适中的面剂子
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7. 把面剂子在手上按成圆形的薄片
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8. 排在烤盘上
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9. 放入预热好的烤箱烤15分钟左右，至饼干表面微金黄色即可出炉
小贴士
饼干冷却后，可以放入保鲜盒中保存