洋葱炒鸡肝
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鸡肝胆固醇偏高，而洋葱对清除胆固醇有良好的作用，两者搭配恰到好处。并且鸡肝还有明目的作用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肝
250g
洋葱
1个
青椒
适量
色拉油
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 洋葱、青椒、姜、葱、蒜洗净切好备用。 -
2. 鸡肝洗净切片后加少许料酒、淀粉抓匀。
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3. 锅置火上加少许色拉油，6成热时，放姜、葱、蒜爆锅。然后倒入鸡肝翻炒。至快熟时加老抽、白糖、少许盐翻几下，再加入青椒洋葱翻炒至熟，即可出锅。
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4. 瞧！熟了。
小贴士
鸡肝不能炒的太老，以免发硬。
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