青红椒炒猪肝
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投汉合攘烧
猪肝是我的最爱，炒着吃卤着做凉菜都喜欢，可外面的那些不怎么吃，怕他们搞的不干净
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
600g
油
适量
盐
适量
青红椒
适量
十三香
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生粉
适量
料酒
适量
老抽
适量
耗油
适量
步骤
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1. 猪肝切片用冷水泡出血水 -
2. 用老抽，料酒，十三香，姜，葱淹10分钟
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3. 沥干水份
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4. 热锅放油炒香姜蒜
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5. 放猪肝下去炒
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6. 炒7成熟起锅
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7. 原锅放青红椒下去炒
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8. 再放猪肝下去
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9. 加葱和耗油炒匀起锅
小贴士
猪肝大火快炒