香菇腐竹瘦肉汤
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光明磊落
腐竹，谐音“富足”！一般广东人过年，吃素时都一定会用到它！
今年用它做了这个汤，很简单，很香，营养也非常的全面啊！
今年用它做了这个汤，很简单，很香，营养也非常的全面啊！
时间: 1-2小时
食材
香菇
5朵
腐竹
80g
花生
30g
瘦肉
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 香菇和腐竹提前泡发至软； -
2. 把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
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3. 花生也提前泡发好备用；
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4. 瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用；
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5. 锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
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6. 再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
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7. 再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
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8. 食用前加盐调味即可！
小贴士
腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！