荷兰豆炒腊肠

1.3万热度
126收藏
收藏
|

旧情话绮梅
春暖花开,鸟语花香,一切都显得生机勃勃,春意盎然。大地开始复苏,河水开始喧嚣,柳条抽芽,荷兰豆也上市了,顺路买了点,家里还有腊肠。和腊肠组合在一起,将腊肠的香味发挥到极致,同时它们自己也更加光彩夺目,清新爽口。
荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
200g
腊肠
2根
圣女果
200g
干黑木耳
2g
耗油
1茶勺
菜籽油
适量
大葱
小半根
生姜
1小块
大蒜
3瓣
花椒
10粒
步骤
-
1. 荷兰豆择掉两头去筋洗净放入开水锅中,放少许盐滴几滴油,荷兰豆变色立即捞出放凉水中浸泡保持色泽 ;
-
2. 黑木耳泡发去蒂清洗干净放入开水锅中焯一下捞出;
-
3. 将腊肠切片;
-
4. 将葱、姜、蒜切片;
-
5. 圣女果洗净备用;
-
6. 将锅烧热倒入油,转中火花椒炒香扔掉,入葱姜蒜炒出香味;
-
7. 中火放入腊肠片炒出肉香味;
-
8. 将荷兰豆捞出沥水,倒入锅中翻炒均匀;
-
9. 倒入木耳再放入蚝油翻炒均匀即可。
-
10. 盛入盘中,将圣女果切半摆盘。清新爽口,肉香适口。

1、腊肉有咸味不要放盐 ,口重者要少量放盐;
2、荷兰豆最好开水中放入少许油和盐,可以保持青翠的绿色,放入水中避免变黄,同时有利于快炒时快熟,保持脆嫩清爽口感。
2、荷兰豆最好开水中放入少许油和盐,可以保持青翠的绿色,放入水中避免变黄,同时有利于快炒时快熟,保持脆嫩清爽口感。
-
热门菜谱
-
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度