胡萝卜排骨汤
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我大脸我自豪
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;胡萝卜煲排骨汤能让胡萝卜的营养发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养。
时间: 1-2小时
食材
排骨
300g
胡萝卜
1根
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 排骨洗净绰水
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2. 在炖盅中放入绰好水的排骨,放姜片2片
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3. 胡萝卜一根,洗净切大片
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4. 将切好片的胡萝卜放入炖盅,然后加入开水
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5. 将炖盅放入炖锅,设定慢炖2小时
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6. 快炖好时候加入适量的盐
小贴士
排骨先前可以焯水先!!