卡仕达酱
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小梦泯灭无言钱浭
卡仕达酱被称为西点酱油，在西点中广泛应用，本月跟着达人学习了制作方法，味道真的是很赞啊。
食材
鸡蛋黄
2个
牛奶
150g
低筋面粉
15g
细砂糖
22g
步骤
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1. 蛋黄加糖打发， -
2. 至发白，浓稠
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3. 筛入低筋面粉
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4. 拌匀
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5. 牛奶煮沸
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6. 先取1/3加入蛋黄糊中拌匀，再全部倒入其中拌匀
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7. 过筛，再入奶锅煮
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8. 煮至顺滑且粘稠
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9. 取出放入冷水中，迅速冷却，就可以食用了。
小贴士
加入热牛奶时要边倒边搅拌。