要说起湖南人最喜欢的早餐，除了米粉米线之外，就属这糯米糍粑了。

也许很多人会不以为然，回家翻翻厨房去，看看家里是不是泡着一大缸呢？

糯米糍粑是湖南人过年必做的一道美食，但其实，虽然糍粑是过年制作的，但是真正吃的时间，却是要到春天去了，三四月份，天气晴好，而且白天的时间比较长，大家忙着播种庄稼了，地里的农活多了起来，忙得一日三餐都不能准时，于是，过年囤的这一大缸糍粑就该出场了，糍粑的做法很多，焦香软糯，咸的甜的都好吃。早上赶着出门，烤一个边走边吃，一点都不耽误功夫，中午回家饥肠咕噜，先烤个糍粑，一边吃一边做饭，也不至于饿得心慌，晚上当宵夜，也是超级方便，所以在咱们湖南农村，家家户户每年都要囤一缸，从年头吃到年尾，煎烤炒煮，百吃不厌！
现在，各种零食丰富了很多，日常充饥也不止单单是糍粑了，但是这做法简单，软糯焦香的糍粑，依旧在餐桌上占领着一席之地。

现在，各种零食丰富了很多，日常充饥也不止单单是糍粑了，但是这做法简单、软糯焦香的糍粑，依旧在餐桌上占领着一席之地。

糍粑的做法非常多，油锅煎、炭火 烤、微波炉烧，腐乳糍粑、老干妈烧糍粑、红糖糍粑。。。估计吃上一个月都不带重样的！我家孩子最喜欢这道葱香糍粑了，每天早餐煎上两个，撒上点点盐和辣椒粉，一撮葱花，搭配一杯热牛奶，10分钟上桌，一上午都不会饿肚子呢。