胡萝卜炒饭
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郗天青色等烟雨
炒饭的配料可以简单也可以复杂多样，只要自己喜欢，几乎很多很多的食材都可以用来炒饭。以前烹制炒饭，总愿意多搭配几样配料，现在又喜欢单一的配料炒饭，其实二者炒制的过程都一样，配料单一，更能突出主题。
时间: 10分钟内
食材
米饭
500g
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
海米
适量
大蒜
适量
细香葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 米饭、胡萝卜、海米。 -
2. 先把海米洗净、加少许水将其泡软。
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3. 把胡萝卜洗净切粒。
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4. 热油、放入蒜粒炒香。
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5. 放入胡萝卜粒。
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6. 小火慢慢将其炒熟。
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7. 放入泡软的海米。
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8. 小火，翻炒均匀。
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9. 放入米饭。（米饭的块头有点大，稍稍焖制后自然会散开。）
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10. 把泡海米的水烹入锅中，盖盖焖制1—2分钟。
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11. 轻轻翻炒，米饭会自然的散开了。
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12. 均匀的撒少许盐提味，翻炒均匀即可关火。
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13. 出锅装盘，即可食用。
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14. 用葱末点缀点缀即可上桌。
小贴士
1、因为海米有咸味，所以最后一定要少放盐。
2、炒饭的关键要把米饭炒散。提前用微波炉微热也容易炒散。
2、炒饭的关键要把米饭炒散。提前用微波炉微热也容易炒散。