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雪梨棒棒糖
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WuLi故事
宝宝非常喜欢吃糖,不过有小到大,我几乎没有怎么给他吃过买的糖果,一是怕他吃太甜不好,对牙齿也不好,另外也是好多添加剂,香精色素什么的都有。刚好看到了一个雪梨棒棒糖的帖子,准备给他做一个。放学回来给他一个,他一直说太好吃了太好吃了,哈哈。不过有点太甜了,所以我也没让他全部吃完,可是他很不情愿,只能跟他说明天再吃,最后还是很乖很听话。
时间: 1-2小时
食材
雪梨两个
600g
黄冰糖
100g
麦芽糖
50g
纯净水
少许
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 黄冰糖和麦芽糖
  • 3. 用盐把梨搓洗干净
  • 4. 切成小丁
  • 5. 放入料理机,加入少许纯净水
  • 6. 搅拌好的梨汁过滤
  • 7. 把梨汁倒入锅里,加入冰糖和麦芽糖
  • 8. 开中小火,边煮边搅拌,煮开后调小火慢慢煮
  • 9. 这个状态大约是112度左右
  • 10. 煮到130度即可关火
  • 11. 倒入模具
  • 12. 室温静止20分钟左右即可脱模
小贴士
1、雪梨可以去皮可以不去,自己喜欢就好
2、用料理机搅拌的时候要加点纯净水,不然会搅拌不动,不能太多也不能太少,自己试试,能搅动就行
3、这个熬煮过程有点久,可能需要一个多小时,要成功就要用温度计,达到130度就可以,温度不够就难以成型
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