豌豆糯米糕
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旧时光丶落笔缪
豌豆影响丰富，应季的好东西，做给宝宝吃，软软糯糯，好消化易吸收。
食材
新鲜豌豆
70克
粘米粉
70克
亚麻籽油
10克
温水
25克
苹果
70克
蛋清
70克
柠檬汁
1克
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 苹果去皮去核切小块备用。 -
2. 模具刷上一层油防粘，好脱模。同时把锅加水，做好准备工作。
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3. 选择不老不嫩的豌豆荚。
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4. 去皮。
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5. 放锅里水煮七八分钟，煮熟。
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6. 放凉后去掉豆皮。因为豆皮太厚影响口感。
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7. 将苹果片。处理好的豌豆，放入料理机，加入水，亚麻籽油，打成细腻的糊。
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8. 筛入粘米粉
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9. 搅拌均匀备用
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10. 打蛋盆里称量好蛋清，加入几滴柠檬汁。
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11. 低速打发至干性发泡
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12. 分两次加入豌豆泥
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13. 用翻拌手法搅拌均匀
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14. 倒入裱花袋中
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15. 挤入模具中
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16. 加上适量蔓越莓干，凉水入锅，水开大火蒸15分钟，
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17. 出锅放凉一会儿就可以吃了，温热吃最好吃。
小贴士
粘米粉就是大米粉，不能用别的粉替代。出锅前焖一两分钟！亚麻籽油很适合宝宝吃。可以用玉米油替代。