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香菇虾米焖鱼丸
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小时候过年,家里自己做鱼丸。香菇虾米这些干货肯定也是少不了的。
现在我自己是懒动手自己做鱼丸了,买了墨鱼丸,与香菇虾米一起焖烧,虽然调味不多但是非常入味好吃。圆的香菇圆圆的鱼丸,寓意阖家团圆。
时间: 10-30分钟
食材
墨鱼丸
250g
干香菇
20g
虾米
35g
西芹
2根
适量
适量
1片
酱油
2汤匙
蚝油
1汤匙
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 虾米洗净再浸泡,留水
  • 3. 冬菇提前泡发
  • 4. 西芹切段,鱼丸洗净
  • 5. 砂锅小火热油,放入冬菇和姜片煎一会儿
  • 6. 加入虾米炒出香味
  • 7. 加入鱼丸,倒入浸虾米的水
  • 8. 调入酱油,蚝油,和盐拌匀
  • 9. 然后加盖焖15-20分钟
  • 10. 最后加入西芹再烧2分钟就好了
小贴士
当然是炒锅焖烧也是可以的。砂锅保温就更好一点。
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