酱烧排骨
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夏Luxuriant
好香,好吃的排骨煲,第一次用排骨酱尝试做的;在色方面调深了点,其它方面掌握得刚刚好,家人都很喜欢吃。在冬天做煲仔菜,不会很快就凉,在吃时候暖暖的,感觉真好。
食材
排骨
450g
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
排骨酱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 盘里加入适量蒜蓉,生抽,排骨酱,盐,白糖,花生油,清水。
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2. 搅拌成汁。
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3. 排骨砍块洗净。
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4. 排骨下锅氽水。
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5. 热油锅下氽过水的排骨。
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6. 把排骨油煸成微黄色。
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7. 排骨煸好再捞起装进砂锅里。
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8. 加入调好的汁。
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9. 盖上砂锅盖,用中火堡开,再用小火慢煲20分钟左右(煲开后用筷子翻动下排骨,防粘锅)。
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10. 好香的排骨好了。
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排骨氽水,用油煸香再放进砂锅煲,味道更软香,好吃。
排骨在砂锅里煲开,要用筷子翻下排骨,防粘锅糊。
排骨在砂锅里煲开,要用筷子翻下排骨,防粘锅糊。
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