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砂锅米线
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砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味随意添加猪肉、蘑菇、青菜、海带、豆皮等其他配料，主要烹

饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。

米线入口软而Q，配料有晕有素营养丰富，汤汁浓郁齿齿留香。。。
时间: 10分钟内
食材
米线
300g
豆腐皮
100g
海带
100g
黑木耳
25g
火腿肠
1根
白菜
150g
羊肉
100g
蒜苗
1根
火锅底料
适量
泡菜
适量
盐
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
魔厨高汤
2g
香油
3滴
步骤
  • 1. 干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。
  • 2. 白菜拦腰斩断备用。
  • 3. 海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。
  • 4. 蒜苗切碎备用。
  • 5. 羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。
  • 6. 火锅底料切碎备用。
  • 7. 泡菜切成碎备用。
  • 8. 砂锅里放入适量清水煮沸。
  • 9. 放入羊肉、火锅底料。
  • 10. 放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。
  • 11. 放入白菜叶、豆腐皮。
  • 12. 锅中下入泡好的米线煮沸。
  • 13. 锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。
  • 14. 撒上蒜苗、滴入1---2滴香油。
小贴士
1、米线泡的越透，制作的时间就越短。
2、也可选用浓汤宝或自己熬制的骨头汤。
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