酥脆玉米盒
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若雪樱花草含梅
做这道菜，是因为我自己以为很聪明，用酸奶机发豆芽，结果我太心急，一天换好几次水，还每次都把豆芽洗来洗去，本来发的挺好的芽，都被我祸害蔫了，扔了又舍不得，做菜来吃，这么小的豆芽怕是要用勺子来吃了，而且也不够一盘菜，于是突发奇想做了玉米盒，把豆芽和在肉馅里，既不浪费了，还营养，而且味道还不错呢
食材
玉米面
100g
肉馅
200g
绿豆芽
适量
盐
适量
甜面酱
适量
鸡精
适量
酱油
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 把细玉米面里放少许盐 -
2. 加水调匀，一边静置备用
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3. 把豆芽洗干净
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4. 在锅里炒出水分
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5. 加入适量甜面酱，炒匀
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6. 炒好后，晾凉备用
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7. 打一个鸡蛋，蛋黄放在玉米糊糊里，蛋清留下
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8. 把玉米糊糊用平底锅摊平
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9. 摊平后倒在案板上，在摊一个
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10. 把豆芽和肉馅，放好调料拌匀，鸡蛋清也拌入肉馅中
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11. 把肉馅摊在一张玉米饼上
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12. 用另一张饼盖好，用手稍微用力压一下
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13. 把玉米饼切块
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14. 放入油锅炸制两面金黄
小贴士
玉米饼不要摊的太厚，肉馅一定要搅拌上劲，粘度才好，下锅炸制是不要急于翻动，等定型后在搅动
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