您的位置: 首页>菜谱分类>松茸与蒸蛋
松茸与蒸蛋
1.4万热度
101收藏
元春梦
今天花了99元买了150克新鲜松茸,这个价格还是5折活动以后的优惠价哦!一半用来蒸鸡,一半就煎了一下,配在蒸蛋上。松茸具有非常浓郁的香味,口感有如鲍鱼一样,鲜嫩而又有口感,用最简单的方法烹饪,体现极简之味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
新鲜松茸
50克
橄榄油
少许
少许
料酒
1勺
黑胡椒碎
少许
玫瑰盐
少许
葱花
少许
步骤
  • 1. 新鲜松茸洗净切片
  • 2. 锅中放入少许橄榄油,放入松茸片煎一下
  • 3. 翻面继续煎一下
  • 4. 撒上少许玫瑰盐
  • 5. 再撒上黑胡椒碎
  • 6. 鸡蛋打散后加点盐和料酒,按照蛋液与水1:2的比例加入适量清水,过滤一下
  • 7. 盖上保鲜膜放入煮饭的电饭煲的蒸架上,放入的时候煮米饭的水已经煮沸
  • 8. 蒸了10分钟左右,鸡蛋羹蒸的非常光滑,取出
  • 9. 把煎好的松茸片排放在蛋羹上,还可以撒上少许葱花装饰一下
  • 10. 开吃
小贴士
网上有用黄油煎松茸的,我试着煎了一片,黄油味道太香了,把松茸的味道全部盖了,真的很不建议使用
这道菜的其他做法

松软水蒸蛋糕

100收藏
1.5万热度

松茸蒸蛋

94收藏
1.5万热度

松茸蒸蛋

50收藏
9.9万热度

松茸蛋羹

135收藏
6.4万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱