西红柿土豆炖牛腩
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pest老发呆
第一次做这个菜！自从上次做的咖喱土豆牛肉很成功！对烧好牛肉增加了许多信心！以前做过2次牛肉很失败，肉咬不动！现在掌握了方法，很想尝试牛肉的各种吃法！
食材
牛腩
450克
土豆
1个
西红柿
4个
洋葱
1/5
葱
适量
姜
适量
八角
1小个
香叶
1小片
香果
1个
生抽
适量
番茄酱
适量
料酒
适量
盐
少许
步骤
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1. 牛肉泡去血水后，下入锅里飞一下水，飞水时可放入一点酒！ -
2. 绰水后的牛肉切成麻将块大小，放入炖锅加入料酒，八角、香叶，葱姜和少许水开始炖（隔水炖锅炖约2小时、8成熟的样子）
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3. 牛肉炖的差不多时，另起锅加油煸洋葱
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4. 加入西红柿、一点点盐煸炒
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5. 加入点水煮5分钟
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6. 把煮好的西红柿汁倒入汤锅，加入土豆和水，水刚好没过西红柿和土豆，小火炖10分钟
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7. 加入之前炖好的牛肉，番茄酱再小火炖20分钟！吃时可以撒少量的胡椒粉和香菜叶！
小贴士
牛肉先单独炖成7成熟左右，再加入蔬菜！
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