1、黄油无需解冻软化，直接切丁用微波炉叮，尽量切小一点、均匀点，节省时间，微波炉叮的时间以10秒、10秒为单位，也可以用隔热水蒸至融化。

2、使用的是阳晨suncity 8寸不粘平底锅，不需要抹油，煎好的千层皮也不用翻面煎。

3、每次煎完一片千层皮，不粘平底锅要移离火源，千层皮取下后平底锅要是过热就放一边放凉一下再继续煎，过热时面糊倒下就凝固了会比较厚。

4、喜欢淡奶油的，淡奶油的分量加倍；没有百香果可以不加，加了不会很甜腻，百香果的籽可以吃，不喜欢的就把籽挑出来；如果没有冻干黄桃片，只用手指饼也可以，用不完可以做木糠杯；手指饼用无油海绵蛋糕的方子制作就可以。

5、密封、冷藏保存，尽快食用完毕。