辣煎韭香馒头
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剩馒头我喜欢煎着吃，比较香酥，口味很随意。或咸或淡，有鸡蛋拌和过，不会太硬，也不至于软塌塌滴，很适合中午当做正餐~~
时间: 10-30分钟
食材
剩馒头
100g
韭菜
60g
鸡蛋
59g
食油
适量
盐
适量
红剁椒
1勺
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好剩馒头和鸡蛋、韭菜。 -
2. 馒头切丁备用。
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3. 韭菜洗净切碎，鸡蛋磕破于碗中。
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4. 鸡蛋打散，倒入馒头丁。
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5. 充分拌匀，让馒头丁均匀裹上蛋液。
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6. 锅中油热，倒入馒头丁。
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7. 煎至两面微黄。
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8. 加入盐，簸匀。
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9. 倒入韭菜碎，簸匀。
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10. 加入红剁椒，簸匀。
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11. 加入黑胡椒粉。
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12. 炒好的馒头丁盛入碗中，趁热食用。
小贴士
1、馒头丁裹上蛋液再煎，不会太硬。
2、可以选用自己喜欢的调味料做炒馒头。
3、不用韭菜，用鲜果蔬来炒食也不错。
2、可以选用自己喜欢的调味料做炒馒头。
3、不用韭菜，用鲜果蔬来炒食也不错。