胡萝卜吐司
4.5万热度
179收藏
收藏
|
嫡钥肝辜医
胡萝卜的味道，我不是那么喜欢，不过，用来做面包，还是不错滴。使面包带有点香甜的味道，不至于原来胡萝卜的那种味道。做面包好吃，我能接受，如果就这样吃，我就觉得不好吃啦。
时间: 1-2小时
食材
高粉
300g
酵母
3g
胡萝卜泥
125g
鸡蛋
1个
黄油
8g
盐
5g
糖
30g
步骤
-
1. 除黄油外的主料与配料一起放入面包机，启动面包机搅拌； -
2. 面包机搅拌成光滑的面团时，再加入黄油直至面包机搅拌完成；
-
3. 取出来，放在大碗里进行第一次发酵，室温28-30度；
-
4. 发酵时间大概1.5-2小时，面团膨胀为原来的两倍大；
-
5. 取出分成两等份，压扁排气；
-
6. 然后再滚圆，松弛20分钟；
-
7. 擀成片；
-
8. 卷成柱状；
-
9. 放入吐司模具里；
-
10. 进行醒发，温度大概30-38度啦；
-
11. 生面包坯醒发至模具8-9分满；
-
12. 放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤40分钟；
-
13. 出炉脱模，移至网架上放凉；
小贴士
1.天气热，面包工作，最好打开盖；
2.夏天室温发酵就OK啦。
2.夏天室温发酵就OK啦。
-
这道菜的其他做法
-
胡萝卜吐司
146收藏1.3万热度 -
胡萝卜吐司
146收藏3.7万热度 -
胡萝卜吐司
826收藏6.9万热度 -
超软胡萝卜吐司 中种法
65收藏13.9万热度 -
胡萝卜吐司
127收藏7.5万热度