面包代表我的心-------心形面包
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它们mint
寒冷的冬天来临了，做颗心形的面包送给你，心形的面包代表着我这颗火热的心！
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
牛奶
100ml
蛋液
20ml
糖
30g
盐
3g
干酵母
3g
玉米油
15ml
可可粉
20g
水
适量
装饰蛋液
适量
步骤
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1. 除油外的所有材料放入面包机内。 -
2. 后由法揉至扩展。
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3. 可可粉加少许水，搅拌成均匀粘稠的可可溶液。
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4. 取一小部分面团与可可溶液混合。
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5. 放温暖处分别发酵。
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6. 基础发酵结束后，将面团取出排气，白面团、可可面团分别分割成6等份，滚圆后松弛15分钟。
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7. 松弛后的面团再次排气滚圆，取一个白面团擀成圆片，翻面后放入可可面团。
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8. 收紧口，擀成椭圆形面饼。
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9. 将面饼沿长边对折。
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10. 中间切一刀，不要切断。
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11. 将切面向两边翻开，整成心形。
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12. 放置温暖湿润处进行最后发酵。
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13. 发酵至2倍大，刷蛋液。
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14. 烤箱180度预热，放入中层，上下火，烤15分钟左右。
小贴士
可可溶液后加入面团，要充分揉匀。
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