薄荷蜜豆小餐包
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漷月池申申
好久没做小餐包了，因为女儿的幼儿园现在不管早餐了，所以麻麻我要为孩子准备早餐了，吃腻了包子豆浆，偶尔换换牛奶面包，小盆友吃的很开心。 这次的面包加了薄荷糖的味道，一点点，很清新，提神了许多！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
蜜豆
适量
薄荷糖
适量
黄油
25g
水
120g
鸡蛋
25g
奶粉
10g
盐
3g
白糖
40g
酵母
3g
步骤
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1. 食材称量好备用 -
2. 面包机放入除黄油，蜜豆，薄荷糖，以外的食材进行和面程序
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3. 和完一个程序后放入软化黄油再和一个程序
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4. 和好的面团包上保鲜膜进行发酵
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5. 发酵至2到2.5倍大即可
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6. 拿出排气，松弛一会
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7. 揉成长条分割出剂子
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8. 揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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9. 取一个面团压扁
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10. 放入蜜豆像包汤圆样包起
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11. 收口后滚圆
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12. 放入烤盘
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13. 包上保鲜膜放入温暖处进行二次发酵至2倍大
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14. 发酵好的面团上面刷上蛋液，撒上一些薄荷糖
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15. 烤箱170度预热5分钟中层上下火烤18分钟
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16. 烤好拿出晾凉即可食用
小贴士
我用的是不粘烤盘，普通烤盘需要垫油纸烤
烤箱温度和时间请根据自家情况进行调整
薄荷糖的做法请参考我的菜谱：#comment_24387193
烤箱温度和时间请根据自家情况进行调整
薄荷糖的做法请参考我的菜谱：#comment_24387193
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