紫米碗糕
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肥了点游記愹
这紫米碗糕是在电视的美食节目里面学的，当时正好是过完春节，家里面剩了一些坚果，如果不及时食用，过夏季就不好吃了。试着做了一次，得到家人的认可，感觉口感很好今天呈上来与大家分享。
食材
紫米
300g
江米
100g
核桃仁
适量
葡萄干
适量
松子仁
适量
白砂糖
适量
桂圆干
适量
桂花酱
适量
步骤
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1. 紫米、江米。 -
2. 淘洗干净加水泡2个小时。
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3. 准备辅料松子仁、葡萄干、桂圆干、核桃仁、白砂糖、桂花酱。
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4. 蒸锅放入水，水开了蒸30分钟。
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5. 蒸熟。
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6. 放入适量的白糖拌匀。
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7. 再加干果搅拌均匀。
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8. 拌和好了。
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9. 放凉了可以能成不同形状，在模具里涂上少许熟猪油，整形。
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10. 也可以做成碗状。
小贴士
在蒸制前，米要泡发2个小时以上最好。
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